Indisk gryde – kalvekød i karry

Indisk gryde – kalvekød i karry

Antal: 4 personer
Ret: Hovedret, Kalvekød
Køkken: Indisk

Ingredienser
  

  • ca. 600 gram skært kalvekød
  • 1 løg
  • 1 laurbjerg blad
  • 1 suppevisk
  • salt
  • 2 hele peberkorn
  • ½ dl. olivenolie
  • 1 dåse ærter eller majs
  • 1 porre
  • 1 spsk karry

Method
 

  1. Kom kødet, der er delt i ret store terninger, samt løg, laurbærblad og suppevisk i 1½ l kogende vand og lad det koge op. Skum og lad kødet koge, til det er mørt Tilsæt salt og peberkorn. Varm olien i en tykbundet gryde og tilsæt 6 dl af den kogte og siede suppe. Tilsæt kød, ærter/majs samt den snittede porre og karry, der er rørt ud i lidt vand. Lad retten koge i 15 min.

Noter

Serveres med ris og mangochutney.