Kategoriarkiv: Pande bagt

Crepes Suzettes

Udgivet den af

Crepes Suzettes

Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 15 minutter
Ret: Dessert
Køkken: Fransk
Ingredients Method

Ingredienser
  

Crepes:
  • 125 gram hvedemel
  • 1/2 tsk sukker
  • 1/2 tsk salt
  • 2 1/4 dl mælk
  • 1 dl hvidtøl
  • margarine til bagning
Sovs:
  • 100 gram smør
  • 50 gram flormelis
  • 1/2 dl appelsinsaft
  • 1 dl Grand Manier
  • Reven skal af en appelsin

Method
 

Crepes
  1. Mel, salt og sukker røres til en jævning med mælk og øl – de sammenpiskede æg tilsættes. Dejen må hvile ca. ½ time. Margarine vendes på panden, lidt af dejen hældes på og fordeles i et tyndt lag. Pandekagerne bages lysebrune, vendes og bages på den anden side. De holdes varme, mens sovsen laves.
Sauce
  1. Smørret smeltes på panden, flormelis, appelsinskal og –saft tilsættes (+ evt. 1 spsk Grand Manier). Sovsen varmes godt igennem. Pandekagerne foldes i kvarte og vendes i den varme sovs. Lige inden serveringen hældes Grand Marnier over pandekagerne og de flammes af og spises, når ilden er slukket.

Rådhuspandekager

Udgivet den af

Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 10 minutter
Samlet tid 10 minutter
Antal: 5 personer
Ret: Dessert
Køkken: Dansk
Ingredients Method

Ingredienser
  

  • 4 æg
  • 65 gram hvedemel
  • 100 gram smør
  • 3,5 dl kaffefløde
  • salt, sukker og reven citronskal

Method
 

  1. Æg og mel piskes godt sammen, heri blandes koghed smør, derefter kaffefløde eller mælk. Dejen smages til med salt, sukker, vanille og reven citronskal. Bages meget tynde på hed pande. Panden smøres kun første gang. Serveres med is.